{"id":427,"date":"2026-05-27T13:20:24","date_gmt":"2026-05-27T13:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/?p=427"},"modified":"2026-06-22T10:58:26","modified_gmt":"2026-06-22T10:58:26","slug":"culinaire-specialiteiten-van-georgie-top-5-gerechten-om-te-proberen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/les-specialites-culinaires-de-georgie-les-plats-incontournables-et-le-vin-2\/","title":{"rendered":"De culinaire specialiteiten van Georgi\u00eb: must-try gerechten (en wijn)"},"content":{"rendered":"<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner tb-wysiwyg__inner--highlight\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                    <!-- <div class=\"icon\">\n                    <img decoding=\"async\" src=\"\/var\/www\/prod\/public_html\/wp-content\/plugins\/tbx-plugin\/blox\/wysiwyg\/..\/..\/images\/wave-1.php \" alt=\"Lamp icon\"\/>\n                <\/div> -->\n                    <div class=\"icon\">\n                        <i class=\"fa-kit fa-tb-lightbulb\"><\/i>\n                    <\/div>\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h4>De tips van het team<\/h4>                                        \t<div class=\"translation-block\"><ul><li><strong>Probeer de lokale wijnen:<\/strong> De meeste restaurants bieden lokale wijnen aan voor een betaalbare prijs. Aarzel niet om een glas huiswijn te vragen, dat is vaak de beste keuze.<\/li><li><strong>Sharing is caring:<\/strong> In Georgi\u00eb wordt veel belang gehecht aan gezellig tafelen.<\/li><li>De beste periode voor een vakantie naar Georgi\u00eb is juni tot augustus. Lees hier <a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/nl\/vakantie-naar-georgie-beste-reistijd-en-tips-per-seizoen\/\" target=\"_blank\">meer over het klimaat, de reisperiodes en seizoenen<\/a>.<\/li><li><strong>Bezoek de traditionele wijngaarden:<\/strong> Geniet van je bezoek aan de wijnregio om de qvevri's te ontdekken, deze ondergrondse amphoren die al duizenden jaren worden gebruikt voor het maken van Georgische wijn.<\/li><li>Onze <strong>rondreis<\/strong> <a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/nl\/\" target=\"_blank\"><strong>Georgia Nomads<\/strong><\/a> laat je het beste van de Georgische landschappen en cultuur ontdekken in 11 dagen tijd. Perfect voor avonturiers die geen zin hebben om veel zelf te plannen.&nbsp;<\/li><\/ul><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-1\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                                                            \t<div class=\"translation-block\"><p>Georgi\u00eb is <strong>een van de best bewaarde geheimen van Oost-Europa<\/strong>. Tussen de Zwarte Zee en de Kaukasusbergen ligt dit kleine land met <strong>3,7 miljoen inwoners<\/strong>, dat een <strong>culinaire traditie<\/strong> van duizenden jaren herbergt.<\/p><p>De Georgische keuken draait om recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, waarbij elk ingredi\u00ebnt telt. Van dampende khinkali tot smeltende khachapuri en tientallen gerechten met onvergetelijke smaken, Georgi\u00eb <strong>belooft een ware explosie van smaken<\/strong>. Maaltijden duren lang aan de tafel van de Supra, terwijl iedereen geniet van de gerechten en proost op de toasten van de Tamada.<\/p><p>Onze favoriete gerechten die je moet proberen, vind je hieronder.&nbsp;<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2025\/12\/Georgie-\u00a9Sarah-conte-ses-aventures--e1771257471183.jpg.webp' width='1200' height='800' alt='\u00e9glise en g\u00e9orgie' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback='{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2025\\\/12\\\/Georgie-\\u00a9Sarah-conte-ses-aventures--e1771257471183.jpg&quot;}'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-2\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>Top 5 van Georgische specialiteiten die je niet mag missen<\/h2>                        <h3>1. Khinkali<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p>Als er \u00e9\u00e9n gerecht is in Georgi\u00eb dat je moet proeven, dan zijn het de <strong>khinkali<\/strong>. Deze <strong>enorme ravioli<\/strong> van dun deeg lijken op kleine geplooide zakjes <strong>gevuld met vlees<\/strong> (traditioneel rundvlees en varkensvlees), uien, kruiden en bouillon.<\/p><p>Het gevaar? Ze zijn vol met heet sap. De offici\u00eble techniek: houd de khinkali bij de geplooide top, bijt in de zijkant, zuig het sap eruit en eet de rest op. Dit bovenste deel eet je niet, het is alleen om ze vast te houden. Aan het einde van de maaltijd tel je de geplooide toppen op je bord om te zien hoeveel je er gegeten hebt.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash.jpg.webp' width='640' height='960' alt='Femme g\u00e9orgienne en train de cuisiner' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash-200x300.jpg.webp 200w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arty-j1XxYgp3XJY-unsplash-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1.jpg.webp' width='640' height='960' alt='Khinkali Georgisch' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1-200x300.jpg.webp 200w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1-200x300.jpg 200w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/christine-isakzhanova-blUO3KfmerU-unsplash-1-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-3\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>2. Khachapuri<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p>De <strong>khachapuri<\/strong> is h\u00e9t nationale gerecht van Georgi\u00eb. Het is een <strong>plat brood gevuld met kaas<\/strong>, en elke regio heeft zijn eigen versie met fanatieke aanhangers.<\/p><p>De bekendste is de <strong>khachapuri adjaruli<\/strong> (uit de regio Adjarie, aan de Zwarte Zee), die op een bootje lijkt. Er wordt een ei en een klontje boter bovenop de nog warme kaas toegevoegd en je mengt alles door elkaar voordat je stukjes brood afbreekt om erin te dippen.<\/p><p>Je vindt ook de <strong>khachapuri imeruli<\/strong> (rond en simpel), de <strong>megruli<\/strong> (met extra kaas) of de <strong>penovani<\/strong> (met bladerdeeg). De traditionele kaas die gebruikt wordt is <strong>imeruli<\/strong> (zoute witte kaas) gemengd met <strong>sulguni<\/strong> (trekkende kaas).<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-1\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2.jpg.webp' width='640' height='988' alt='Khachapuri Georgisch' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2-194x300.jpg.webp 194w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2-194x300.jpg 194w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/haris-khan-mCoF2SriSNY-unsplash-2-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg.webp' width='640' height='853' alt='Khachapuri Georgisch' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-225x300.jpg.webp 225w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-9x12.jpg.webp 9w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-225x300.jpg 225w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-9x12.jpg 9w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--horizontal mobile-only\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg.webp' width='640' height='853' alt='Khachapuri Georgisch' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-225x300.jpg.webp 225w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-9x12.jpg.webp 9w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-225x300.jpg 225w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/mike-swigunski-6KSbqunEHws-unsplash-1-9x12.jpg 9w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-4\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>3. Nigvziani Badrijani<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p><strong>Nigvziani Badridjani<\/strong> is de vegetarische aperitief bij uitstek: plakken aubergine gerold om een vulling van noten, knoflook en verse kruiden. Het is fris, het is romig en het verdwijnt in twee seconden van een Supra-tafel.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image-1\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/kirill-iudin-9sbfY67JPEE-unsplash_11-e1771256493933.jpg.webp' width='1200' height='800' alt='Restaurant en Georgi\u00eb' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback='{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/kirill-iudin-9sbfY67JPEE-unsplash_11-e1771256493933.jpg&quot;}'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-5\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>4. Pkhali<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p><strong>Pkhali<\/strong> is een Georgische specialiteit die koud wordt geserveerd en gewaardeerd wordt om zijn romige textuur en intense smaken. Het bestaat uit een basis van fijn gemalen noten, op smaak gebracht met verse kruiden en specerijen, waaraan gekookte groenten zoals biet, spinazie of aubergine worden toegevoegd.<\/p><p>Afhankelijk van het recept worden deze groenten gekookt of licht gebakken voordat ze worden gemengd. Pkhali wordt traditioneel versierd met granaatappelzaadjes die frisheid en contrast brengen.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-image tb-block align-none background-light pattern-none variant-none\" id=\"image-2\">\n\t<figure>\n\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/daniel-newman-RSB6a7F24xk-unsplash-1-1-e1771258084323.jpg.webp' width='1150' height='767' alt='Terras in Tbilisi, Georgi\u00eb' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback='{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/daniel-newman-RSB6a7F24xk-unsplash-1-1-e1771258084323.jpg&quot;}'>\t\t\t\t\t<\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-6\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>5. Churchkhela<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p><strong>Churchkhela<\/strong> (uitgesproken als \u201ctchourt-k\u00e9la\u201d) lijkt op een kleurrijke kaars. Het is eigenlijk een ketting van noten die aan een draad zijn geregen en meerdere keren gedompeld zijn in een bereiding van druivensap dat is ingedikt met bloem. Oorspronkelijk was het de energievoeding van de Georgische krijgers.<\/p><p>Vandaag de dag vind je het op alle markten, hangend in tientallen zoals was die te drogen hangt. De kleuren vari\u00ebren afhankelijk van het gebruikte fruit: donkerrood voor de rode druif, lichtbruin voor de witte druif, paars voor de moerbei, oranje voor de kaki.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-2\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash.jpg.webp' width='640' height='960' alt='Churchkhela Georgi\u00ebrs' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash-200x300.jpg.webp 200w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash-200x300.jpg 200w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/josip-ivankovic-2PDyjV5weRo-unsplash-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1.jpg.webp' width='640' height='966' alt='Churchkhela Georgi\u00ebrs' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1-199x300.jpg.webp 199w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1-199x300.jpg 199w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/arina-dmitrieva-UP-aclnnux0-unsplash-1-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-7\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>De Georgische wijn: 8000 jaar traditie<\/h2>                                                                \t<div class=\"translation-block\"><p>Georgi\u00eb claimt met trots de titel van \"wieg van de wijn\", met sporen van wijnbouw die teruggaan tot 6000 jaar voor onze jaartelling. Tegenwoordig zijn er ongeveer <strong>540 druivensoorten officieel geregistreerd<\/strong>.<\/p><p>Het Georgische landschap beperkt zich niet tot bergen: de wijngaarden strekken zich uit tot waar het oog reikt, vooral in <strong>Kakheti, de belangrijkste wijnregio<\/strong> van het land. De diversiteit van de bodems, gecombineerd met een uitgesproken continentaal klimaat, biedt gunstige voorwaarden voor de productie van krachtige rode wijnen zoals Saperavi en witte wijnen, waaronder oranje wijnen gemaakt van Rkatsiteli, gefermenteerd in qvevri.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-8\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                                                    <h3>De qvevri-methode: wijn in begraven amforen<\/h3>                                        \t<div class=\"translation-block\"><p>Vergeet de eiken vaten en ultramoderne roestvrijstalen tanks. In Georgi\u00eb maken we wijn zoals in de neolithische tijd, en dat werkt nog steeds.<\/p><p>De traditionele methode gebruikt <strong>qvevris<\/strong> (uitgesproken als \u201ckv\u00e9vri\u201d), grote aardewerken potten. Deze gigantische amphorae worden <strong>tot aan de hals in de grond begraven<\/strong>, meestal in een kelder die <strong>marani<\/strong> wordt genoemd. Daarin giet je de geplette druiven (pitten, schillen, steeltjes, alles gaat erin) en laat je het enkele maanden fermenteren bij constante temperatuur.<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-simple-gallery tb-block align-center background-light pattern-none variant-2-vertical-1-horizontal tb-collapsible-margins\" id=\"simple-gallery-3\">\n\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__images\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2.jpg.webp' width='640' height='853' alt='qvevris' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2-225x300.jpg.webp 225w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2-9x12.jpg.webp 9w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2-225x300.jpg 225w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/yoav-aziz-TY1BlfGYtoU-unsplash-2-9x12.jpg 9w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-simple-gallery__image tb-simple-gallery__image--vertical\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-image-part\">\n\t\t\t\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img src='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2.jpg.webp' width='640' height='960' alt='vigne G\u00e9orgie' srcset='https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2.jpg.webp 640w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2-200x300.jpg.webp 200w, https:\/\/geon.travelblox.eu\/wp-content\/smush-webp\/sites\/145\/2026\/02\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2-8x12.jpg.webp 8w' sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" style='object-position:50% 50%' loading='lazy' decoding='async' data-smush-webp-fallback=\"{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2.jpg&quot;,&quot;srcset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2.jpg 640w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2-200x300.jpg 200w, https:\\\/\\\/geon.travelblox.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/145\\\/2026\\\/02\\\/kseniia-poroshkova-ZvSP1FlqSZs-unsplash-2-8x12.jpg 8w&quot;}\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\n<div class=\"tb-wysiwyg tb-block align-left background-light pattern-none variant-none tb-collapsible-margins\" id=\"wysiwyg-9\">\n    <div class=\"inner-block\">\n        <div class=\"tb-wysiwyg__inner\">\n            <div class=\"inner-block\">\n                                <div class=\"text-part wysiwyg\">\n                                            <h2>Op avontuur naar Georgi\u00eb?<\/h2>                                                                \t<div class=\"translation-block\"><p>Als je op vakantie naar Georgi\u00eb wilt, maar je hebt geen zin of tijd om zelf veel te plannen, dan is <a href=\"https:\/\/georgianomads.eu\/nl\/\" target=\"_blank\"><strong>Georgia Nomads<\/strong><\/a><strong>:<\/strong> een <strong>uitgestippelde 11-daagse roadtrip<\/strong> langs de mooiste plekjes van het land, inclusief auto en comfortabele daktent. Je wordt 24\/7 ondersteund door onze lokale gidsen en kan in ultieme vrijheid reizen, zonder zorgen.&nbsp;<\/p><\/div>\n\t                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":191,"featured_media":10,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","team-member-leonie","blog-category-tips-tricks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/191"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":486,"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions\/486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geon.travelblox.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}